Fromages suisses - fotoboek kaas in Zwitserland - GlenatFromages suisses - fotoboek kaas in Zwitserland - Glenat
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Fromages suisses - fotoboek kaas in Zwitserland - Glenat

€ 75.00

Uitgebreid franstalig fotoboek over Zwitserland en de oorsprong van de Zwitserse kaastraditie.

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Fromages suisses. origines, traditions et nouvelles créations - Dominik Flammer, Fabien Scheffold  - Glénat Suisse Beau livre

Tout le monde connaît le gruyère, l’emmental (même si on les confond souvent : non ! le gruyère n’a pas de trous...) et le vacherin. Mais connaissez-vous l’etivaz, le sbrinz, l’erguel, le maréchal ou encore le bleuchâtel ? Non...

Alors il est grand temps de plonger au cœur même de cette tradition séculaire qui fait partie intrinsèque de la culture et de l’économie suisse. Cet ouvrage exhaustif – une référence adoubée par l’organisme Slow Food - vous contera toute l’histoire du fromage depuis sa création à ses plus récentes innovations. Découvrez plus de 400 fromages au travers de splendides photos – parfois décalées – qui vous feront vivre et comprendre la symbiose qui existe entre les paysages d’alpage et les fromages. Il s’agit ici d’un voyage culturel et poétique à travers la Suisse, pays du fromage.

Formaat : 230 x 310 mm - 344 paginas
 


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  • Artikel: 9782940446179

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